牙買加風味清蒸甘藍

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將甘藍切成兩半，用馬鈴薯削皮刀將其切成細絲，或根據個人偏好用刀切割。甘藍的大小和形狀不受限制。
   ▶ ≈0:27
2. 2
   準備所有蔬菜：切好彩椒、番茄、洋蔥、大蒜、紅蘿蔔和辣椒。
   ▶ ≈0:46
3. 3
   在鍋中加入適量食用油（不要太多），然後加入所有蔬菜和香料，炒約2至3分鐘，讓蔬菜變軟並釋放香味。
   ▶ ≈0:54
4. 4
   加入鹽和萬用調味粉調味，然後加入所有準備好的甘藍，混合均勻，確保所有食材充分融合。
   ▶ ≈1:23
5. 5
   加入少許奶油，品嚐並調整鹽的含量至喜歡的味道。
   ▶ ≈1:55
6. 6
   用中火蓋上鍋蓋，煮5至6分鐘（除非喜歡更軟的甘藍）。甘藍會分解並釋放水分，自然清蒸至完美的質地。
   ▶ ≈2:02