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日式叉燒豬肉刈包 · PrimedTable
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10:40
日式
🍞 麵包烘焙
日式叉燒豬肉刈包
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使用日式叉燒豬肉製作的臺灣傳統刈包,填入綜合堅果粉、泡菜和叉燒肉,最後淋上濃縮的叉燒醬汁和香菜。
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改寫自影片,原始頻道:
MASAの料理ABC
日式叉燒豬肉刈包/Chashu Pork Gua Bao| MASAの料理ABC
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食材
刈包皮
約 4
估算
日式叉燒豬肉
約 200 克
估算
高麗菜
100 克
小黃瓜
1
香菜
約 ¼ 杯
估算
生辣椒
1
綜合堅果粉
30 克
鹽巴
½ 小匙
醋
3 大匙
砂糖
2 大匙
蜂蜜
1 大匙
紅糖
1 小匙
步驟
1
準備高麗菜、小黃瓜、香菜和生辣椒等蔬菜配菜。
2
製作醃汁:將鹽巴、醋、砂糖和蜂蜜混合,攪拌均勻。
3
將高麗菜、小黃瓜和生辣椒用醃汁醃漬。
4
將紅糖加入日式叉燒豬肉中,用平底鍋稍微烹煮使醬汁濃縮。
5
在刈包皮內側鋪上綜合堅果粉。
6
將醃漬的蔬菜鋪在堅果粉上。
7
擺上濃縮醬汁的叉燒豬肉。
8
最後撒上香菜和堅果粉,即可享用。
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