多汁鮮美豬肋排

步驟

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1. 1
   將豬肋排放入鍋中，加入少許鹽和水。蓋上蓋子，讓肉類煮至完全熟透。
   ▶ ≈0:44
2. 2
   同時，將黃辣椒放在一邊烤至起泡。然後將它們放入塑膠袋中蒸10分鐘以鬆開外皮。
   ▶ ≈0:56
3. 3
   將洋蔥切成中等大小的塊，塞拉諾辣椒切成兩半，大蒜切碎，番茄切成均勻的塊狀。
   ▶ ≈1:16
4. 4
   烤好的黃辣椒去皮，清除內部的籽和白膜，然後縱切成兩半。
   ▶ ≈2:20
5. 5
   當豬肋排的水分蒸發後，加入豬油，讓肉開始焦化。
   ▶ ≈2:40
6. 6
   加入黑胡椒，然後放入切好的洋蔥和塞拉諾辣椒，繼續讓肉焦化。
   ▶ ≈3:01
7. 7
   加入切好的番茄和黃辣椒。讓所有食材充分混合，直到番茄釋放汁液並形成醬汁。
   ▶ ≈3:29
8. 8
   當菜餚完全煮好後，即可上菜。確保肉類保持多汁，不會過度乾燥。可搭配米飯或豆類食用。
   ▶ ≈3:57