滋養雞肉扁豆湯

步驟

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   在湯鍋中加入橄欖油，放入已切成塊的雞肉（包括背肉、翅膀、雞腿和雞胸）。在中火上煎至不見粉紅色，約5至8分鐘，期間需經常翻攪，目的是將雞肉密封而不是完全煎至褐色。
   ▶ ≈0:14
2. 2
   加入切碎的洋蔥、蘇格蘭帽辣椒（如使用）、大蒜、芹菜、新鮮百里香、蔥、加勒比綠色香料和磨碎的薑。攪勻後讓蔬菜出汁約3至4分鐘。
   ▶ ≈1:45
3. 3
   加入洗淨的綠扁豆、甜馬鈴薯、紅蘿蔔和南瓜（切碎）。再加入罐裝番茄、加勒比焦糖色素，充分攪拌。
   ▶ ≈3:47
4. 4
   加入雞高湯和水的混合液（份量視想要的湯汁濃度而定，可以濃稠或較稀），以及椰奶油（或椰奶作替代）。
   ▶ ≈5:10
5. 5
   煮沸，然後維持滾沸狀態約45分鐘，直到南瓜開始軟爛並為湯增添良好的質地和甜味。
   ▶ ≈6:15
6. 6
   加入洗淨的菠菜，攪拌將其按入湯中。等待約1至2分鐘後嚐味，根據個人喜好調整鹽的份量。
   ▶ ≈7:28