墨西哥炒馬鈴薯（含香腸）

步驟

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   將馬鈴薯加油放入鍋中，開火進行蒸炒。蓋上鍋蓋，讓馬鈴薯蒸烤約4分鐘，直到外表開始出現焦色。
   ▶ ≈0:06
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   開啟蓋子，加入香腸和洋蔥，繼續炒。
   ▶ ≈0:26
3. 3
   加入切碎的墨西哥辣椒和青辣椒（用量根據個人辣度偏好調整），翻炒均勻。
   ▶ ≈0:38
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   繼續翻炒，確保所有食材受熱均勻。用矽膠刮刀測試馬鈴薯的軟度——能輕易壓破錶示已接近熟透。
   ▶ ≈0:50
5. 5
   加入番茄，並用鹽、黑胡椒和蒜調味。
   ▶ ≈1:02
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   關火，停止蒸烤，保持馬鈴薯外層的微脆口感。盛盤享用，可搭配莎莎醬。
   ▶ ≈1:22