紅智利燉牛肉（Picadillo en Chile Colorado）

步驟

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1. 1
   在小醬鍋中加入8個新墨西哥辣椒、1個安喬辣椒和2個番茄。用水蓋住材料，大火煮至沸騰。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   將煮沸的辣椒和番茄倒入食品料理機杯中。加入2瓣大蒜、1/2茶匙孜然粉、1.5茶匙牛至、2茶匙鹽和2杯水。攪拌至光滑。
   ▶ ≈0:25
3. 3
   在中火的鍋子中加入2磅瘦牛絞肉，打散並煮5分鐘。
   ▶ ≈0:49
4. 4
   加入3個切丁的小馬鈴薯，用2茶匙蒜鹽、1茶匙黑胡椒、1茶匙洋蔥粉和1/2茶匙鹽調味。混合所有材料，再煮5分鐘。
   ▶ ≈1:01
5. 5
   倒掉多餘的油脂。加入準備好的智利紅辣椒醬，讓混合物煨至沸騰。嘗試味道並根據需要調整鹽分。
   ▶ ≈1:14
6. 6
   加入2片月桂葉，將火力降至最低，蓋上蓋子，煮10分鐘或直到馬鈴薯變軟。
   ▶ ≈1:26