牧場風味 — 波布拉諾辣椒及起司玉米薄餅

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   在平底鍋中加熱水。將番茄、塞拉諾辣椒、洋蔥和蒜放入水中煮沸。同時在烤架或火焰上烤波布拉諾辣椒，使其變軟並起泡。
   ▶ ≈0:00
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   取出烤好的番茄冷卻。小心地剝去烤焦的波布拉諾辣椒的皮，移除頂部，清除內部的籽。
   ▶ ≈1:24
3. 3
   將帕內拉起司切成小條狀。將起司條放入清理好的每個波布拉諾辣椒中。
   ▶ ≈1:45
4. 4
   在碗中加入3湯匙麵粉，與填充好起司的波布拉諾辣椒混合，使麵粉均勻沾附。
   ▶ ≈2:17
5. 5
   分離7個雞蛋的蛋清和蛋黃。先將蛋清加入碗中並加鹽，打發至起泡。
   ▶ ≈2:33
6. 6
   將2湯匙麵粉加入打發的蛋清中，繼續打發直到充分混合。
   ▶ ≈2:51
7. 7
   將蛋黃加入蛋清麵粉混合物中，輕輕攪拌直到完全融合。
   ▶ ≈3:28
8. 8
   準備油炸鍋，放入熱油。將填充起司的波布拉諾辣椒逐個浸入蛋糊中，使其完全裹上，然後放入熱油中油炸。
   ▶ ≈4:27
9. 9
   將煮好的番茄、塞拉諾辣椒、洋蔥和蒜用攪拌機或研缽中磨碎製成醬料。在熱油中炒洋蔥條，加入醬料和少量水煮沸。
   ▶ ≈5:17
10. 10
    將新鮮香菜加入醬料中增加風味。將油炸好的波布拉諾辣椒玉米薄餅放入醬料中浸煮片刻，然後盛盤。
    ▶ ≈6:21