香橙雞肉燉菜

步驟

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1. 1
   在鍋中加熱食用油，將2公斤雞肉分批放入鍋中煎至金黃，途中撒上少許鹽和黑胡椒調味。
   ▶ ≈0:18
2. 2
   雞肉煎的同時，將5顆柳橙對切並擠出果汁備用。
   ▶ ≈0:58
3. 3
   將紅蘿蔔、墨西哥青辣椒與馬鈴薯洗淨後切成小塊（帶皮），備用。
   ▶ ≈1:32
4. 4
   雞肉全部煎好後放回鍋中，加入切好的紅蘿蔔、辣椒和馬鈴薯，讓食材稍微燉煮軟化。
   ▶ ≈2:14
5. 5
   將半顆洋蔥切片，加入鍋中，再放入2根塞拉諾辣椒和4瓣大蒜，繼續燉煮一會兒。
   ▶ ≈2:50
6. 6
   待蔬菜都燉軟後，倒入先前擠好並過濾的柳橙汁，加入百里香、墨角蘭和4根月桂葉，再撒上少許鹽，並加水沒過食材。
   ▶ ≈3:24
7. 7
   蓋鍋繼續燉煮，直到雞肉完全熟透入味。
   ▶ ≈3:58
8. 8
   起鍋盛盤，搭配白飯享用這道橙汁燉雞。
   ▶ ≈4:04