豬肉燉菜

步驟

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1. 1
   將豬肉用醬油、醋、碎黑胡椒粒和壓碎的大蒜醃製至少30分鐘。
   ▶ ≈0:23
2. 2
   在醃漬期間，將仙人蕉和嫩紅蘿蔔分別炸至微微焦黃，然後放在一旁備用。
   ▶ ≈0:37
3. 3
   將豬肉瀝乾，與醃漬液分開。將大蒜也從液體中分離出來，備用。
   ▶ ≈0:51
4. 4
   在平底鍋中平煎豬肉，每面約2分鐘直到變褐色。
   ▶ ≈0:58
5. 5
   加入分離出來的大蒜，炒約1.5至2分鐘直到大蒜開始變褐色。
   ▶ ≈1:11
6. 6
   倒入醃漬液和牛高湯，蓋上鍋蓋，煮至沸騰後轉小火燉煮，直到豬肉完全變軟。
   ▶ ≈1:24
7. 7
   加入黑糖並繼續烹飪，直到醬汁減少至原來的一半。
   ▶ ≈1:39
8. 8
   放入炸好的紅蘿蔔和仙人蕉，繼續烹飪5分鐘。根據個人喜好調整味道即可上桌。
   ▶ ≈1:49