紅辣椒燉豬肉

步驟

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1. 1
   在鍋中放入豬肉，加入少許鹽和水，煮至豬肉完全熟透。
   ▶ ≈0:18
2. 2
   同時在旁邊烤番茄、辣椒、洋蔥和大蒜，直到表面烤出焦香。
   ▶ ≈0:40
3. 3
   把肉裡多餘的水舀出留用，加入豬油和洋蔥片，把豬肉煎至金黃上色。
   ▶ ≈0:58
4. 4
   把烤好的番茄稍微切開，方便攪拌機打碎，連同洋蔥、大蒜、少許鹽和先前留的煮肉水一起放入攪拌機打成醬汁。
   ▶ ≈1:30
5. 5
   待豬肉煎至金黃後，倒入打好的紅醬汁，並加少許水涮洗攪拌機把剩餘醬汁倒入鍋中，煮滾至入味。
   ▶ ≈2:08
6. 6
   另起一鍋加入豬油，放入一根辣椒煎香，再加入煮熟的豆子一起翻炒，做為配菜。
   ▶ ≈2:21
7. 7
   待紅椒燉豬肉煮至入味濃鬱後即可起鍋，搭配炒豆子、白飯或紅飯，以及熱騰騰的玉米餅一起享用。
   ▶ ≈3:04