豬肉蕃茄燉飯佐甜椒

步驟

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1. 1
   將豬肉與醬油混合，浸泡至少10分鐘以入味。
   ▶ ≈0:14
2. 2
   在平底鍋中油炸馬鈴薯和紅蘿蔔至呈褐色，這個步驟可選但有助於改善質地。瀝乾多餘的油。
   ▶ ≈0:20
3. 3
   在同一鍋中炒熱狗，然後炒豬肝與洋蔥混合，以減少腥味。炒至上色後盛起備用。
   ▶ ≈0:27
4. 4
   在鍋中炒大蒜和洋蔥直至洋蔥變軟。
   ▶ ≈0:41
5. 5
   加入醃漬好的豬肉，將其炒至呈褐色。
   ▶ ≈0:47
6. 6
   倒入番茄醬，加入清水以幫助燉煮豬肉至軟嫩。
   ▶ ≈0:54
7. 7
   煮至沸騰，加入牛高湯粉和月桂葉以增加風味。蓋上蓋子燉煮至豬肉完全軟嫩。
   ▶ ≈1:00
8. 8
   將之前炒好的熱狗和豬肝重新加入鍋中。
   ▶ ≈1:24
9. 9
   加入綠色和紅色甜椒以增加視覺效果和風味。
   ▶ ≈1:33
10. 10
    將之前炒過的馬鈴薯和紅蘿蔔重新加入鍋中。
    ▶ ≈1:40
11. 11
    輕輕攪拌，以砂糖調味（可選）。加入黑胡椒粉和魚露（或鹽）調整味道。
    ▶ ≈1:48