花生醬燉豬肋排

步驟

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1. 1
   將豬肉放入鍋中，加入少量水和鹽，煮到肉軟。
   ▶ ≈0:46
2. 2
   繼續煮到水份收乾，肉開始上色。
   ▶ ≈1:12
3. 3
   在石臼中磨碎牛至和黑胡椒。
   ▶ ≈1:22
4. 4
   將磨好的香料加入煮好的肉中，淋上一點油讓肉繼續上色。
   ▶ ≈1:41
5. 5
   從乾辣椒中去掉筋絡和籽，切成小塊。
   ▶ ≈2:09
6. 6
   將番茄切成四等份。在一個熱的鍋中炒番茄、去皮的番茄和辣椒。
   ▶ ≈2:53
7. 7
   洋蔥切成兩半，加入熱油中炒至微微焦黃，與番茄和辣椒一起熟透。
   ▶ ≈3:16
8. 8
   將炒好的番茄、辣椒和洋蔥放入果汁機杯中。
   ▶ ≈3:36
9. 9
   加入一半的煙燻辣椒、所有花生、鹽和少量水，一起打成細膩的醬汁。
   ▶ ≈4:06
10. 10
    將醬汁倒入肉中，輕輕混合讓肉充分吸收風味。
    ▶ ≈4:38
11. 11
    嚐試調味後即可上桌享用，可搭配白米飯和黑玉米餅。
    ▶ ≈5:07