簡易青辣椒雞肉煲

步驟

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1. 1
   將雞肉切成一口大小的塊狀，用廚房紙巾拍乾。
   ▶ ≈0:13
2. 2
   在雞肉上撒上鹽、黑胡椒粉和通用麵粉，確保均勻裹上粉料。
   ▶ ≈0:25
3. 3
   將烘烤去皮青辣椒、烘烤青番茄、切碎的蒜瓣、雞湯塊、牛至、孜然粉、百里香和芫荽籽粉放入料理機中攪打至順滑。
   ▶ ≈0:37
4. 4
   在中大火下的平底鍋中加油燒熱，然後分批放入雞肉，每面煎約1分鐘至金黃。
   ▶ ≈1:19
5. 5
   轉至中小火，加少量油炒洋蔥約1分鐘。
   ▶ ≈1:44
6. 6
   加入青辣椒醬和1.5杯水，調味後用小火煨。待回溫後，放回雞肉並攪勻，繼續用中小火煮約15分鐘。
   ▶ ≈1:57
7. 7
   確認雞肉煮熟後即可享用。可搭配米飯、豆類和玉米粉餅食用。
   ▶ ≈2:38