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農場午餐:豆子和咖啡 · PrimedTable
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農場午餐:豆子和咖啡
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改寫自影片,原始頻道:
De mi Rancho a Tu Cocina
Hoy Voy A Almorzar Calientito En El Rancho
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食材
豆子
約 2 杯
估算
豬油或食用油
約 3 大匙
估算
香腸
¼
番茄
2
青辣椒
3
洋蔥
1
大蒜
2
豬皮
約 ½ 杯
估算
鹽
約 ½ 小匙
估算
水
約 6 杯
估算
黑糖
4-5
肉桂
2
咖啡
約 2 大匙
估算
步驟
1
將水、黑糖、肉桂和咖啡放入一個鍋中,準備煮咖啡。
2
準備蔬菜:將青辣椒切成輪片,洋蔥四等分,番茄去邊後也四等分。
3
在一個鍋或平底鍋中加熱油,放入香腸炸至金黃色。
4
香腸炸好後,加入水、洋蔥和青辣椒,煮一會兒。
5
加入番茄和少量鹽,讓番茄釋放其汁液,再煮一會兒。
6
將煮熟的豆子加入湯中,再加入一些豆湯以保持濃度,煮沸。
7
將豬皮弄碎並加入豆湯中,再煮短時間直到所有材料結合。
8
豆子準備好後盛出,與熱咖啡一起享用。
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