牧場香腸吱吱炸

步驟

1. 1
   準備醬料：將番茄、熱椒、塞拉諾辣椒、洋蔥和大蒜放在火上烤至焦黃，然後研磨成細膏狀。加入鹽調味，加入切碎的煙燻辣椒，充分混合。
2. 2
   將香腸切成薄輪片，洋蔥切成半月形備用。
3. 3
   在平底鍋中加熱油，放入香腸片炒至金黃，加入洋蔥繼續炒。
4. 4
   加入鹽、煙燻辣椒醬和鮮奶油到香腸混合物中，輕輕煮至均勻融合。最後加入起司，讓餡料准備完畢。
5. 5
   將麵粉玉米餅在烤盤上稍微加熱一下，放上香腸起司餡料後用兩側折起成吱吱炸狀。
6. 6
   在另一平底鍋中加熱油，將吱吱炸放入炸至兩面金黃酥脆。
7. 7
   盛盤時淋上鮮奶油、加入高麗菜絲，最後淋上醬料即可享用。