牧場炒蛋配香腸

步驟

1. 1
   在熱鐵板上烤番茄、洋蔥、蒜和辣椒，直到它們變得焦黑並帶有烤香。
2. 2
   把烤好的番茄、洋蔥、蒜和辣椒放入研钵中，加入少量鹽和水，磨成醬。
3. 3
   在一個鍋裡加入油，炒半個洋蔥直到變軟。
4. 4
   加入去皮香腸塊，炒至金黃並熟透。
5. 5
   倒入準備好的莎莎醬，煮至沸騰。
6. 6
   將8個雞蛋打入鍋中，煮至蛋白凝固而蛋黃仍呈液態。
7. 7
   用少許香菜、起司和鹽來調味和裝飾。