牧場傳統扁豆湯

步驟

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1. 1
   洗淨扁豆並瀝乾。在鍋中加水燒熱，放入洋蔥、大蒜和少量鹽，然後加入扁豆開始煮。
   ▶ ≈0:20
2. 2
   在扁豆煮的同時，準備其他材料：將培根切成小塊、香腸切好、洋蔥細切、番茄切碎、辣椒細切、大蒜切碎、芫荽對切。
   ▶ ≈1:23
3. 3
   在另一個熱鍋中加油，先放入培根和香腸炒至金黃，撒少量鹽。炒至兩者都呈褐色後取出。
   ▶ ≈2:29
4. 4
   在同一鍋中，用剩餘的油將高湯包炒至金黃，然後取出。
   ▶ ≈3:27
5. 5
   在鍋中放入洋蔥和大蒜炒香，然後加入番茄和辣椒，撒鹽，讓蔬菜充分炒至出汁。
   ▶ ≈4:23
6. 6
   將炒好的番茄混合物倒入煮扁豆的湯中，加入已炒好的高湯包、培根和香腸，讓所有材料一起煮。
   ▶ ≈5:00
7. 7
   加入芫荽，讓湯繼續煮至扁豆完全軟爛且所有風味充分融合。
   ▶ ≈5:26
8. 8
   將培根和香腸重新加入湯中，輕輕煮沸片刻後即可盛碗享用。
   ▶ ≈5:48