紅醬烤肉醃醬 (Carne Asada)

步驟

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1. 1
   將洋蔥、蒜瓣、鹽、辣椒粉、胭脂樹醬、孜然粉、黑胡椒、紅糖、奧勒岡葉放入果汁機。
   ▶ ≈0:13
2. 2
   加入柳橙汁、萊姆汁和蘋果醋，攪打至滑順。
   ▶ ≈0:32
3. 3
   開啟果汁機蓋，加入油，再快速攪打一下混合均勻，醃醬即完成。
   ▶ ≈0:41
4. 4
   將牛排放入容器，倒入醃醬，確保每片肉都均勻裹上醬汁。
   ▶ ≈0:55
5. 5
   蓋上蓋子放入冰箱，冷藏醃製隔夜或至少4小時。
   ▶ ≈1:14
6. 6
   醃製完成後，取出靜置至少1小時，讓肉回到室溫。
   ▶ ≈1:20
7. 7
   抖掉多餘醃醬，放到燒熱的烤架上，依個人喜好烤至熟度。
   ▶ ≈1:26
8. 8
   烤好後取下，用鋁箔紙包好靜置至少5分鐘。
   ▶ ≈1:40
9. 9
   搭配墨西哥薄餅、米飯、豆子、仙人掌沙拉、莎莎醬、洋蔥、辣椒等配菜享用。
   ▶ ≈1:47