紅燉雞湯

步驟

1. 1
   在鍋中加水燒開，放入雞肉、洋蔥和少許鹽，煮至雞肉熟透。
2. 2
   準備蔬菜：豇豆去邊切片；胡蘿蔔去皮對半切再切片；佛手瓜去皮對半再切塊；馬鈴薯切塊；南瓜去皮切塊。
3. 3
   當雞肉開始沸騰時，先加入較硬的豇豆和胡蘿蔔，讓它們與雞肉一起煮。
4. 4
   然後加入南瓜、佛手瓜和馬鈴薯，加鹽調味，繼續煮。
5. 5
   在另一鍋中煮瓜希約辣椒、番茄、洋蔥和大蒜直到軟化。
6. 6
   將煮軟的辣椒和番茄連同蒜和洋蔥一起磨成濃稠醬汁。
7. 7
   將醬汁倒入雞湯中，加入帕索特香草（如使用），再煮幾分鐘使湯味更濃鬱。
8. 8
   盛碗享用，可配檸檬和塞拉諾辣椒增加風味。