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芝麻辣椒肉捲餅 · PrimedTable
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▶ 完整影片
3:00
墨西哥
🥩 肉類
芝麻辣椒肉捲餅
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一道傳統的墨西哥菜餚,以辣椒和芝麻製成的醬汁來製作。玉米粉圓餅被輕輕炸製,然後浸入自製的辣椒番茄醬汁中,填充起司和洋蔥,製成美味的捲餅。
▶
改寫自影片,原始頻道:
De mi Rancho a Tu Cocina
Así preparamos en casa nuestras enchiladas de ajonjolí
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食材
辣椒
約 4-5
估算
番茄
約 4 中型
估算
油
約 ¼ 杯
估算
芝麻
約 3 大匙
估算
玉米粉圓餅
約 12
估算
奶酪
約 2 杯
估算
洋蔥
約 1 大型
估算
步驟
▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。
1
在鍋中加熱油,準備炒辣椒和番茄製作醬料。
▶ ≈0:12
2
將辣椒去籽,同時切碎番茄。
▶ ≈0:27
3
將處理好的辣椒和番茄放入熱油中炒,讓它們一起炒煮。
▶ ≈0:41
4
將奶酪輕輕搗碎,細細切碎洋蔥,這些將用來填充捲餅。
▶ ≈0:53
5
在單獨的平底鍋中烤芝麻至金黃色,然後盛出備用。
▶ ≈1:06
6
將炒好的番茄和辣椒稍微放涼,然後磨成光滑的醬汁。
▶ ≈1:19
7
在熱油中輕輕炸玉米粉圓餅,只需短暫炸制使其變軟但不變脆。
▶ ≈1:35
8
將每個炸過的玉米粉圓餅浸入辣椒醬汁中充分裹覆。
▶ ≈1:47
9
在浸過醬汁的玉米粉圓餅上放置起司和洋蔥混合物,然後捲成捲餅。
▶ ≈1:59
10
重複此過程直到所有玉米粉圓餅都製成捲餅,然後上桌供食。
▶ ≈2:13
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