碎牛肉餅

步驟

1. 1
   將番茄、綠辣椒、洋蔥和大蒜放在火上烤至焦黃，直到充分熟透。
2. 2
   將烤好的材料放入料理機中，加入少量孜然和鹽，攪打成醬。
3. 3
   在鍋中加熱油，放入少量洋蔥片炒香。
4. 4
   倒入準備好的醬料，讓它慢慢燜煮。
5. 5
   在碗中混合1公斤已熟撕碎的牛肉、4顆雞蛋、黑胡椒粉、鹽和2湯匙麵粉，攪拌均勻。
6. 6
   在另一個鍋中加熱油。用手指捏出中等大小的牛肉餅，放入熱油中炸至兩面金黃。
7. 7
   將炸好的牛肉餅瀝乾油後，放入準備好的醬料中，讓它們在醬裡燜煮至熟透。
8. 8
   盛盤並可搭配白米飯一起享用。