蒜香白蝦義大利麵

步驟

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1. 1
   將大量水加入鍋中，加入鹽並燒開。放入義大利麵，煮約10分鐘至適合咀嚼的口感。注意保留一些麵條煮沸水，稍後混合時會用到。
   ▶ ≈1:06
2. 2
   在一個大平底鍋中加入油和奶油，用中大火加熱。將蝦加入鍋中翻動均勻。
   ▶ ≈2:01
3. 3
   給蝦加上鹽和黑胡椒調味。繼續加熱至蝦變成漂亮的金黃色。
   ▶ ≈3:23
4. 4
   蝦上色後，倒入白葡萄酒。讓酒的風味和蝦的香氣融合。
   ▶ ≈4:04
5. 5
   蝦煮熟後將其盛出放在一旁。在同一鍋中加入新鮮的奶油和蒜，攪拌混合。
   ▶ ≈6:54
6. 6
   倒入白葡萄酒，讓其在火上邊浸泡邊加熱以融合各種風味。
   ▶ ≈8:17
7. 7
   將煮好的義大利麵加入醬汁中，適量加入預留的麵條煮沸水以幫助奶油醬均勻覆蓋麵條。
   ▶ ≈10:23
8. 8
   將蝦重新加入鍋中，與麵和醬汁混合均勻。熄火前擠入新鮮檸檬汁。
   ▶ ≈9:54
9. 9
   盛入盤中，上面灑上新鮮的巴西里和紅辣椒片。選擇性地可撒上起司。搭配硬麵包享用，用來沾取美味的橄欖油醬汁。
   ▶ ≈16:47