煙燻鮭魚披薩

步驟

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1. 1
   在攪拌機碗中加入麵粉、速發酵母、鹽和糖。混合均勻後加入溫水和橄欖油，攪拌至麵團成形。如果麵團太濕，逐步加入更多麵粉。
   ▶ ≈1:09
2. 2
   將麵團取出到撒了麵粉的工作臺上，輕輕揉一下，然後放入塗了油的碗中，蓋上毛巾，在溫暖的地方放置約一小時讓其發起。
   ▶ ≈2:19
3. 3
   麵團發起後，用拳頭輕輕壓下去，再輕揉幾下使其光滑。準備其他配料時，將麵團放回碗中。
   ▶ ≈2:53
4. 4
   將打發的奶油起司放入碗中，加入酸奶油、新鮮蒔蘿、新鮮檸檬皮和第戎芥末，混合均勻。這就是檸檬蒔蘿奶油起司醬。
   ▶ ≈3:25
5. 5
   將油加熱到約 350 度。放入瀝乾的刺山柑，炸約一分鐘至酥脆。取出並瀝乾，放在紙巾上。
   ▶ ≈5:07
6. 6
   在撒了麵粉的工作臺上，輕輕拉伸麵團成 10 到 12 英寸的圓形披薩。
   ▶ ≈6:04
7. 7
   將檸檬蒔蘿奶油起司醬均勻塗在披薩皮上，不要太厚。
   ▶ ≈6:33
8. 8
   在醬上放上一些義大利臘腸風味的煙燻鮭魚片。
   ▶ ≈6:53
9. 9
   將披薩放入 450 度的烤箱中，烤 6 到 10 分鐘至成熟。
   ▶ ≈7:21
10. 10
    在披薩烤的同時，剝青蔥皮並切成薄片。
    ▶ ≈7:28
11. 11
    將融化的奶油、新鮮蒔蘿和蒜泥混合在一起，製成蒜香蒔蘿奶油醬。
    ▶ ≈8:03
12. 12
    披薩出爐後，立即在披薩皮的邊緣輕輕塗上蒜香蒔蘿奶油。
    ▶ ≈8:16
13. 13
    在熱披薩上鋪上冷煙燻鮭魚的大片，然後撒上青蔥片。
    ▶ ≈8:34
14. 14
    最後加上香脆的刺山柑和一點新鮮蒔蘿進行裝飾。
    ▶ ≈9:15
15. 15
    切開披薩享用。
    ▶ ≈9:34