墨西哥玉米餅湯

步驟

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1. 1
   將帕西拉和瓜希約乾辣椒去籽。
   ▶ ≈0:29
2. 2
   在一個鍋子裡用油加熱。將乾辣椒放入熱油中快速炒，翻面避免燒焦。
   ▶ ≈0:47
3. 3
   將番茄、洋蔥和蒜切碎，加入炒好的辣椒中，炒至番茄出汁。
   ▶ ≈1:17
4. 4
   加入雞高湯並讓混合物煮沸。
   ▶ ≈1:51
5. 5
   在另一個熱油鍋中，將玉米餅對半切並炸至金黃。同時將額外的乾辣椒切成細條也炸至焦香。
   ▶ ≈2:19
6. 6
   待番茄辣椒混合物煮好後，將其與炸過的玉米餅一起研磨成湯。必要時分批進行。
   ▶ ≈3:47
7. 7
   將研磨好的湯倒回鍋中，加入鹽調味並煮沸。
   ▶ ≈4:18
8. 8
   將湯盛入碗中，頂部加上炸辣椒、帕內拉起司、牛油果片和酸奶油。
   ▶ ≈5:19