牛肉和蔬菜快炒

步驟

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1. 1
   將牛排逆著紋理切片，確保肉質嫩滑。用檸檬汁和醋清洗牛肉。
   ≈0:43
2. 2
   準備蔬菜：胡蘿蔔、甜椒、芥蘭和洋蔥，切成易於快炒的大小。
   ≈1:45
3. 3
   將牛肉片放入碗中，加入醬油、牙買加香料粉、蜂蜜、黑胡椒和玉米澱粉混勻。靜置約5分鐘。
   ≈3:24
4. 4
   製作醬汁：混合醬油、蜂蜜、黑胡椒、香料粉和少量水，加入玉米澱粉幫助稍後增稠。
   ≈4:41
5. 5
   在平底鍋中融化奶油加少許油，放入醃製好的牛肉快炒4至5分鐘，每一面煮2至3分鐘至完全不見粉紅色。
   ≈4:03
6. 6
   牛肉煮好後取出備用，接著在同一鍋中快炒蔬菜約3分鐘，保持蔬菜的鮮艷色澤，蒸1至2分鐘至熟透。
   ≈5:23
7. 7
   將2瓣剁碎的大蒜加入蔬菜中，使用時加入新鮮蒜香。
   ≈6:32
8. 8
   將牛肉放回鍋中與蔬菜混合，倒入醬汁並均勻攪拌。
   ≈6:52
9. 9
   盛盤上桌。可單獨享用或配白飯一起吃。
   ≈7:21