彼得羅尼亞風起司棒

步驟

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   準備濃稠白醬。在平底鍋中加入奶油並加熱，加入麵粉攪拌均勻，然後倒入牛奶持續攪拌，直到達到濃稠的糊狀。加入白胡椒粉和鹽調味。煮至白醬完全濃稠。
   ▶ ≈0:39
2. 2
   將白醬放涼，同時準備食材。將莫扎瑞拉香腸和艾門塔起司切成厚度相似的片狀，然後切成方塊。
   ▶ ≈1:58
3. 3
   將起司塊和莫扎瑞拉香腸塊交替串在竹籤上。用濃稠的白醬完全覆蓋每支串，確保白醬均勻粘附。
   ▶ ≈3:34
4. 4
   準備三個盤子分別放入蛋液、麵包粉、蛋液。將白醬裹的串依序經過蛋液、麵包粉、蛋液、麵包粉各一次，每次都確保均勻覆蓋。最後一次用麵包粉裹時，用手指仔細塑形，確保形狀完整。
   ▶ ≈4:11
5. 5
   將裹好的串放入冷凍庫冷凍至少30分鐘，使其完全定型。
   ▶ ≈6:10
6. 6
   將油加熱至約170度。輕輕放入串下鍋炸，注意不要讓油溫過高。炸至金黃酥脆，使外層變脆但內部白醬不過度烹調。炸好後盛起，可視需要灑上少許鹽。
   ▶ ≈6:16