甜南瓜粥

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   先製作沾醬：將番茄、辣椒、洋蔥和大蒜放入鍋中乾烤至表面焦香。
   ▶ ≈0:51
2. 2
   待洋蔥和大蒜烤好後，先放入果汁機打碎，並加入少許鹽。
   ▶ ≈1:10
3. 3
   接著加入烤好的辣椒一起打碎。
   ▶ ≈1:24
4. 4
   最後把番茄切塊加入，一起打成沾醬，完成後盛出備用。
   ▶ ≈1:42
5. 5
   另取一鍋製作阿托雷：加入煮南瓜剩下的糖漿與肉桂塊。
   ▶ ≈2:01
6. 6
   倒入一半的牛奶（約1公升），放上爐火加熱。
   ▶ ≈2:16
7. 7
   用湯匙將南瓜果肉刮出，放入果汁機中。
   ▶ ≈2:29
8. 8
   在果汁機中加入一半的煉乳、3大匙玉米澱粉，以及剩下的一半牛奶，一起打勻。
   ▶ ≈2:41
9. 9
   將打好的南瓜漿慢慢倒入鍋中的牛奶肉桂液裡，邊倒邊不停攪拌。
   ▶ ≈3:20
10. 10
    持續小火慢慢攪拌，直到煮滾冒泡，湯汁開始變濃稠即完成。
    ▶ ≈3:32
11. 11
    將煮好的阿托雷盛出放涼後即可享用，可搭配豆子、起司和辣椒一起當早餐。
    ▶ ≈4:06