淹沒式玉米粉圓餅佐牛肉與馬鈴薯

步驟

1. 1
   將五個馬鈴薯放入水中煮，切成對半加快烹飪速度。
2. 2
   在不同的鍋中分別煮番茄和樹辣椒直到變軟。
3. 3
   將紅洋蔥切成圓片，放入碗中加鹽、白醋和溫水，靜置軟化其強烈味道。
4. 4
   在鍋中加豬油，炒洋蔥和馬鈴薯，加鹽調味。用杯子壓扁已完全煮熟的馬鈴薯。
5. 5
   冷卻後的樹辣椒用研缽磨碎，加入洋蔥和大蒜，加少量鹽和水，磨至濃稠狀（不要太稀）。
6. 6
   冷卻後的番茄用研缽磨碎，加孜然、牛至、黑胡椒、鹽和少量水，磨至較稀的醬狀（這是用來淹沒玉米粉圓餅的湯汁）。
7. 7
   將馬鈴薯餡料塗抹在玉米粉圓餅上，放入熱油中兩面煎至金黃。
8. 8
   在盤中放入炸好的玉米粉圓餅，加入牛肉絲、高麗菜和醃紅洋蔥片。
9. 9
   倒入番茄湯汁，使玉米粉圓餅浸泡其中。根據個人喜好加入少量樹辣椒醬。