泰式鮭魚生魚片沙拉

步驟

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   使用浸入式料理棒或小型調理機，將蒜頭、泰國辣椒、香菜莖葉、剁碎的棕櫚糖、魚露、檸檬汁和鹽混合在一起。
   ▶ ≈1:56
2. 2
   以低速攪打醬料，直到達到粗糙但不粗糙的質地——應該有小塊但沒有大塊。
   ▶ ≈2:37
3. 3
   選擇刺身級鮭魚，輕輕擦乾任何多餘的水分。如果魚片太寬，將其切成一半。使用最銳利的刀，將鮭魚切成約四分之一英寸（約 6 毫米）厚的片狀。
   ▶ ≈3:41
4. 4
   將切好的鮭魚放入碗中，倒入準備好的醬汁。充分攪拌，確保所有鮭魚片都被醬料包裹。
   ▶ ≈5:31
5. 5
   立即裝盤，放在漂亮的盤子上。用蒜片、檸檬片和新鮮薄荷葉點綴。要立即食用，因為檸檬汁會逐漸煮熟魚肉。
   ▶ ≈5:49