傳統燉豬肉配莫里斯蓋塔米飯

步驟

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   先將豬肉切塊放入鍋中開始煎煮，讓它慢慢上色，這個過程需要一些時間。
   ▶ ≈0:00
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   準備醬料食材：番茄、serrano辣椒、小辣椒、四分之一顆番茄、大蒜和洋蔥。
   ▶ ≈0:14
3. 3
   準備煮飯用的白米和洋蔥。
   ▶ ≈0:37
4. 4
   把洗好的米和洋蔥放入鍋中，加鹽調味後加水煮飯。
   ▶ ≈0:51
5. 5
   當豬肉開始上色後，加入一些豬油讓肉更香更金黃。
   ▶ ≈1:06
6. 6
   繼續讓豬肉上色的同時，將醬料食材分兩批打成醬。
   ▶ ≈1:17
7. 7
   待豬肉金黃上色後，把打好的醬料倒入鍋中與豬肉一起煮。
   ▶ ≈1:32
8. 8
   讓豬肉與醬料一起煮滾，使肉充分吸收醬汁的味道，直到豬肉煮熟入味。
   ▶ ≈1:42
9. 9
   起鍋盛盤，搭配煮好的白飯（morisqueta）和已經煮熟的豆子一起享用。
   ▶ ≈2:01