牧場傳統燉雞與馬鈴薯

步驟

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1. 1
   將番茄、洋蔥和大蒜放在熱火上烤，直到它們變軟並且表面有焦痕，非常快就會燒焦所以要注意。
   ▶ ≈0:45
2. 2
   同時烤普亞辣椒和樹辣椒，簡單翻烤一下使其獲得香氣，避免燒焦。
   ▶ ≈0:45
3. 3
   將馬鈴薯切成小塊，放入油鍋中炸至金黃色，同時加一些鹽調味。
   ▶ ≈1:44
4. 4
   將哈拉佩尼辣椒切成細長條，洋蔥切絲備用。
   ▶ ≈2:20
5. 5
   將已煮熟的雞胸肉撕成大塊。
   ▶ ≈2:47
6. 6
   將烤過的番茄、洋蔥、大蒜、辣椒放入攪拌機，加入黑胡椒粉、鹽和少量水，攪打成均勻的醬汁。
   ▶ ≈3:56
7. 7
   將雞肉和辣椒醬加入馬鈴薯鍋中，加入少量水，讓所有材料充分混合。
   ▶ ≈4:30
8. 8
   讓燉菜煮沸，使雞肉充分吸收醬汁的風味。
   ▶ ≈5:16
9. 9
   最後檢查口味，如需要可加入更多鹽調整。馬鈴薯軟化、醬汁濃鬱時即可盛盤享用。
   ▶ ≈5:40