鮪魚番茄義大利麵

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將洋蔥切成細碎。
   ▶ ≈1:54
2. 2
   大蒜切成薄片，並移除蒜芽。
   ▶ ≈2:14
3. 3
   將鮪魚罐頭中的油瀝乾（如果是水煮版本則瀝水）。
   ▶ ≈2:30
4. 4
   平底鍋中加入橄欖油和大蒜，用中火加熱。
   ▶ ≈2:46
5. 5
   當大蒜發出香氣時，加入洋蔥和一小撮鹽，炒至洋蔥變軟。
   ▶ ≈2:52
6. 6
   加入番茄罐頭，炒約1分半以濃縮番茄的風味並減少酸味。
   ▶ ≈3:16
7. 7
   加入鮪魚罐頭混勻，然後加入砂糖並充分混合。
   ▶ ≈3:50
8. 8
   倒入水和高湯素，混勻後煮至沸騰。
   ▶ ≈4:05
9. 9
   沸騰後加入義大利麵，讓它們均勻浸入湯中，蓋上蓋子，用中小火烹煮。
   ▶ ≈4:21
10. 10
    根據義大利麵包裝上的烹煮時間再加3分鐘。（本例中總共煮10分鐘）烹煮過程中，在途中開啟蓋子輕輕攪散麵條，防止粘連。
    ▶ ≈4:39
11. 11
    如果途中水分減少過多，可加入約30ml的水，並繼續烹煮。
    ▶ ≈5:33
12. 12
    10分鐘後開啟蓋子，將火調至中火，加入牛奶，再煮約30秒後即可完成。
    ▶ ≈6:03