十分鐘鷹嘴豆粉蔬菜吐司

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   在一個大碗中放入鷹嘴豆粉，加入喜歡的香料混合均勻。
   ▶ ≈0:17
2. 2
   慢慢加水，一邊攪拌一邊調成滑順且稀薄的麵糊，確保沒有結塊，也可以用打蛋器攪拌讓麵糊更加細滑。
   ▶ ≈0:34
3. 3
   將洋蔥、紅蘿蔔、番茄、四季豆、甜椒、青辣椒和新鮮香菜切碎，加入麵糊中，也可依個人喜好使用其他蔬菜，攪拌均勻讓每一口都有蔬菜的口感。
   ▶ ≈0:49
4. 4
   取一片吐司麵包，浸入蔬菜麵糊中，讓兩面都均勻裹上麵糊，並將麵糊中的蔬菜均勻鋪滿麵包表面。
   ▶ ≈1:04
5. 5
   在燒熱的平底鍋上抹一點奶油，將裹好麵糊的吐司放上去煎烤，表面再抹一點奶油，翻面煎至兩面金黃酥脆。
   ▶ ≈1:22
6. 6
   中火煎至吐司呈現金黃酥脆的狀態即可起鍋，搭配青醬（薄荷香菜醬）、番茄醬或熱茶享用，也非常適合裝入便當盒。
   ▶ ≈1:37