10分鐘起司義大利麵

步驟

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1. 1
   用蒜頭與橄欖油（或紅蔥頭與橄欖油）起鍋，加紅辣椒片，炒至蒜頭香氣四溢。
   ▶ ≈0:14
2. 2
   加入櫻桃番茄（冷凍番茄需多煮幾分鐘），撒鹽，讓番茄汁液釋放並蒸發。
   ▶ ≈0:24
3. 3
   同時將義大利麵放入滾沸的鹽水中煮約7分鐘至口感恰到好處（al dente）。
   ▶ ≈0:36
4. 4
   瀝乾義大利麵，保留一些澱粉狀的煮水備用。
   ▶ ≈0:44
5. 5
   將整塊Boursin起司加入番茄中，放回爐火上，加熱直到起司完全融化（約2分鐘）。
   ▶ ≈0:53
6. 6
   加入一把菠菜，用小火輕輕攪拌至菠菜萎軟。
   ▶ ≈1:02
7. 7
   加入瀝乾的義大利麵、約1/3杯義大利麵煮水、大把帕瑪森起司與新鮮香芹，混合均勻即可。
   ▶ ≈1:10