← 所有食譜義式🥬 蔬菜豌豆與培根
⏱ 25 分鐘
一道簡單而美味的家傳豌豆食譜,將凍豌豆與培根的香味完美融合。Extra virgin橄欖油、洋蔥和培根的香氣滲入豌豆中,是聖誕節或任何時候的理想配菜。
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改寫自影片,原始頻道:
Laura in the KitchenPeas and Pancetta
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- 特級初榨橄欖油3 大匙
- 黃洋蔥,中等大小切碎1
- 薄切培根(Pancetta)切碎113 克
- 冷凍豌豆3 杯
- 水¾ 杯
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
- 新鮮香芹,切碎約 2 大匙估算
步驟
▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。
1
在平底鍋中加熱特級初榨橄欖油,加入切碎的黃洋蔥和切碎的薄切培根,一起烹飪約10分鐘,使洋蔥和培根開始變色並釋放香味,但培根不需要變脆。
2
加入黑胡椒調味。
3
加入冷凍豌豆和約3/4杯的水,一起烹飪約15分鐘,期間用鹽充分調味。
4
在最後加入切碎的新鮮香芹,攪拌均勻即可完成。