10分鐘香脆薄片米片什錦點心 (Poha Mixture)

步驟

1. 1
   取一個大攪拌碗，放入約4杯薄片扁米片備用。
2. 2
   鍋中倒油加熱，小批次地將米片下鍋油炸，炸至顏色稍微變淺、迅速膨脹酥脆即可撈起，瀝油備用。
3. 3
   用同一鍋熱油，將半杯腰果炸至微金黃色，撈出瀝油。
4. 4
   將炸好的米片和腰果放入同一個大碗中混合。
5. 5
   加入薑黃粉、鹽和辣椒粉，充分拌勻讓調味均勻裹在米片上。
6. 6
   最後撒上現磨胡椒粉，再次拌勻。
7. 7
   待完全冷卻後裝入密封罐中，可保存約15天。