米其林三星等級 BLT 三明治

步驟

1. 1
   將豬五花放入鹽水中醃漬約七天，讓肉充分入味。
2. 2
   醃好後放入煙燻爐煙燻六小時，製成培根風味的豬肉。
3. 3
   用切片機將煙燻豬肉切成較厚的培根片。
4. 4
   準備新鮮生菜與熟成番茄備用。
5. 5
   將厚切培根下鍋煎至酥脆。
6. 6
   將自製麵包切片，並稍微煎烤至微焦。
7. 7
   在麵包上抹上自製美乃滋。
8. 8
   依序疊上生菜、番茄片與培根。
9. 9
   再抹上一層美乃滋，蓋上另一片麵包即完成三明治。