30分鐘氣炸鍋食譜：香酥烤雞腿與軟綿馬鈴薯

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

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   將馬鈴薯去皮並切成均勻的小丁。放入氣炸鍋籃中，加入1湯匙橄欖油、普羅旺斯香草、鹽和黑胡椒。充分混合後，以180°C烹飪10分鐘，中途搖晃一次確保受熱均勻。
   ▶ ≈0:42
2. 2
   在雞腿上抹上橄欖油，並用蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒粉、鹽和紅椒粉等香料充分調味。用手指尖均勻塗抹香料，最好靜置半小時讓風味滲透。
   ▶ ≈1:50
3. 3
   將已調味的雞腿放在預烤過的馬鈴薯上方，雞皮朝上。
   ▶ ≈4:08
4. 4
   繼續以180°C烹飪20分鐘。中途開啟氣炸鍋，輕輕搖晃馬鈴薯並重新放回，讓它們受熱均勻。
   ▶ ≈4:15
5. 5
   同時準備羽衣甘藍：用清水沖洗並切成適當大小，用手指尖按摩使其吸收1湯匙橄欖油，然後撒上2湯匙磨碎的帕瑪森或Grana Padano起司。
   ▶ ≈2:49
6. 6
   當雞肉和馬鈴薯還有5分鐘完成時，將準備好的羽衣甘藍放入氣炸鍋中，靠近雞肉周圍。烹飪5分鐘，中途用夾子翻轉羽衣甘藍，使其受熱均勻並變得酥脆。
   ▶ ≈4:39
7. 7
   檢查完成度：雞肉應該呈金黃色且多汁，馬鈴薯應該軟綿且邊緣略微酥脆，羽衣甘藍應該非常酥脆。上菜享用。
   ▶ ≈5:03