超軟骨頭巧克力餅乾食譜 - 只需一顆蛋

步驟

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1. 1
   在烤盤紙上放一湯匙榛果醬，稍微展開，放入冷凍庫約30分鐘至凝固。
   ▶ ≈0:07
2. 2
   在碗中混合砂糖、香草粉和軟奶油，用打蛋器混合至奶油狀質地。
   ▶ ≈0:26
3. 3
   打入蛋，加入少許鹽提升風味，繼續用打蛋器混合均勻。
   ▶ ≈0:47
4. 4
   篩入麵粉（180克）並混合，確保沒有粉粒出現。可選擇用玉米澱粉替代一部分麵粉。
   ▶ ≈0:57
5. 5
   加入泡打粉（1茶匙），用橡皮刮刀繼續混合至看不見任何麵粉。
   ▶ ≈1:20
6. 6
   拌入黑巧克力豆（100克）。可根據喜好使用牛奶巧克力或混合多種巧克力。
   ▶ ≈1:38
7. 7
   從冷凍庫取出榛果醬圓片。將餅乾麵糊分成4份（製作大餅乾）或8份（製作一般大小），或根據需要調整。
   ▶ ≈1:51
8. 8
   攤開麵糊，在中央放入榛果醬圓片，將麵糊包裹在外面，略微壓平，放在烤盤紙上，確保餅乾之間有足夠的間隔（烤時會膨脹）。
   ▶ ≈2:21
9. 9
   在180°C的烤箱中烤10至12分鐘，避免過度烘烤以保持餅乾軟嫩和入口即化的口感。
   ▶ ≈2:42