柑橘提拉米蘇

步驟

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1. 1
   清洗柑橘並檢查新鮮度，挑選葉片飽滿翠綠的優質柑橘。
   ▶ ≈0:20
2. 2
   從四顆柑橘中取少量果皮和果汁製作糖漿，加入約兩湯匙糖，加熱後靜置冷卻。
   ▶ ≈0:42
3. 3
   將剩餘四顆柑橘切成小塊，保留果肉片供後續裝盤時使用。
   ▶ ≈1:41
4. 4
   在碗中放入全蛋和糖，充分攪打至混合物蓬鬆起泡。也可選用糖漿澆淋法或隔水加熱法來烹調蛋液。
   ▶ ≈1:49
5. 5
   向蛋液混合物中加入一湯匙柑橘糖漿調味，繼續輕輕攪拌。
   ▶ ≈2:12
6. 6
   將馬斯卡彭起司加入蛋液混合物中，輕輕混合均勻。
   ▶ ≈2:26
7. 7
   將手指餅乾沿著中線切成兩半，快速浸入柑橘糖漿，然後排列在容器底部。
   ▶ ≈2:32
8. 8
   在餅乾層上鋪上柑橘塊，然後覆蓋一層馬斯卡彭起司混合物。
   ▶ ≈2:39
9. 9
   在奶油層上灑上碎荷蘭薄餅，增加層次感和酥脆口感。
   ▶ ≈2:45
10. 10
    重複第二層：浸過糖漿的餅乾、柑橘塊、奶油混合物和荷蘭薄餅碎，完成堆疊。
    ▶ ≈2:53