30分鐘白酒海鮮番茄管麵

步驟

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1. 1
   將蒜瓣壓碎並去皮，不切碎。
   ▶ ≈0:07
2. 2
   在煎鍋中加入橄欖油、壓碎的蒜和新鮮巴西利莖，讓它們發出香氣。
   ▶ ≈0:19
3. 3
   加入解凍的混合海鮮，烹煮幾分鐘直到釋放出汁液和香味。
   ▶ ≈0:34
4. 4
   將海鮮盛起放在盤子中，保留所有汁液。
   ▶ ≈0:52
5. 5
   在同一鍋中加入更多橄欖油、蒜瓣、黑胡椒和紅辣椒片，炒出香氣。
   ▶ ≈0:59
6. 6
   加入罐裝櫻桃番茄及1/4杯水（用來清洗番茄罐）。用木湯匙輕輕按壓番茄使其迅速破裂。
   ▶ ≈1:06
7. 7
   加入1/4至1/3杯乾白葡萄酒，讓醬汁開始冒泡。
   ▶ ≈1:32
8. 8
   加入鹽和新鮮巴西利調味。讓醬汁燉煮約15分鐘。
   ▶ ≈1:45
9. 9
   醬汁燉煮到一半時，將管麵放入滾水中煮至彈牙。
   ▶ ≈1:47
10. 10
    管麵快熟時（約剩1分鐘），將煮好的海鮮及其汁液加入醬汁中，讓它煮沸幾分鐘。
    ▶ ≈2:08
11. 11
    用漏勺直接將煮好的管麵從水中舀到鍋裡，讓所有食材一起煮幾分鐘，使管麵充分吸收美味的醬汁。
    ▶ ≈2:21