煙鮭魚三角酥派

步驟

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1. 1
   在碗中加入乳酪抹醬，輕輕軟化。加入新鮮香菜，若份量不足則再加一些，切細備用。加入萊姆皮屑調味。
   ▶ ≈0:28
2. 2
   取飛樂酥皮兩張，在第一張輕輕刷上橄欖油，疊放第二張在上方。
   ▶ ≈3:24
3. 3
   將疊好的兩層酥皮分成三等分，形成三個條狀。
   ▶ ≈4:24
4. 4
   在每條酥皮的一端放上約一湯匙的乳酪馬蹄蓮餡，然後折疊成三角形。先從一角折向另一角，然後反覆轉折至形成緊實的三角形為止。
   ▶ ≈5:30
5. 5
   將所有完成的三角形放在烤盤上，輕輕刷上少量橄欖油，灑上罌粟籽裝飾。
   ▶ ≈6:24
6. 6
   在200°C靜置烤箱中烤約20分鐘至呈金黃色。
   ▶ ≈6:53
7. 7
   製作醬汁：在碗中加入玉米澱粉和水，攪拌均勻至無結塊。加入萊姆汁、蜂蜜、鹽和整顆小辣椒。
   ▶ ≈7:06
8. 8
   將醬汁移至爐火上加熱，攪拌至變稠。當濃度達到理想程度時離火，降溫時會進一步濃稠。
   ▶ ≈9:27
9. 9
   在醬汁完全冷卻後，加入最後的萊姆皮屑。嚐一口確認風味。
   ▶ ≈9:55
10. 10
    將烤好的三角形盛盤，淋上萊姆醬汁一起享用。
    ▶ ≈11:02