一鍋千層麵

步驟

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   用橄欖油在寬26公分、深5公分的平底鍋中用大火加熱。加入洋蔥、大蒜、芹菜和紅蘿蔔，炒軟約5分鐘。加入牛絞肉，邊加邊拌散至肉不再呈現粉紅色。加入三分之二的蕃茄原汁醬及其餘肉醬材料，轉小火燉煮10分鐘。
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   同時，將頂層醬汁的材料加入瓶中剩餘的蕃茄原汁醬中，搖勻。在碗中用力攪打起司材料，直到質地像鮮奶油。
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   組裝千層麵：將一半的肉醬倒入碗中。將千層麵片放在肉醬下方蓋住鍋底（需要時可折斷），鋪上肉醬，再放千層麵片，撒上碗中的肉醬，最後鋪最後一層千層麵片。倒上頂層醬汁，點綴起司乳霜，撒上莫茲瑞拉起司。在180°C (350°F) 或160°C風扇烤箱烤30分鐘，靜置10分鐘後即可切食。