鮑魚粥（給阿姨的家常料理）

步驟

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   在麗水的海鮮市場挑選新鮮的活鮑魚,並順道買了旁邊賣的小螃蟹。
   ▶ ≈0:13
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   把鮑魚從殼中取出,用鹽和紙巾（或刷子）仔細刷洗乾淨,注意鮑魚仍在蠕動。
   ▶ ≈5:08
3. 3
   將鮑魚內臟取出保留,內臟部分也很美味,不要丟棄。
   ▶ ≈5:48
4. 4
   準備螃蟹:去殼取出蟹肉與蟹黃,加入雞蛋、醬油、麻油、食用油和切碎的菠菜拌勻,做成簡單的螃蟹醬料理。
   ▶ ≈3:56
5. 5
   熱鍋加入麻油和蒜頭爆香,放入切好的鮑魚內臟略炒。
   ▶ ≈9:06
6. 6
   加入洗好的米,拌炒至米粒稍微變透明、顏色略帶焦黑為止。
   ▶ ≈9:22
7. 7
   放入切塊的鮑魚肉繼續拌炒,接著加入大量的水熬煮成粥。
   ▶ ≈9:36
8. 8
   熬煮過程中持續攪拌,直到粥變得濃稠綿密。
   ▶ ≈9:56
9. 9
   另外將紫菜（海苔）烤至酥脆,捏碎成海苔碎片,作為粥品的裝飾配料。
   ▶ ≈11:44
10. 10
    將粥盛碗,撒上海苔碎片即可上桌享用,搭配螃蟹醬料理與大醬湯一起食用。
    ▶ ≈12:06