上癮的日式味噌蒜香炒飯

步驟

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1. 1
   將蔥切成細末，備用。
   ▶ ≈0:17
2. 2
   蒜片切片，備用。
   ▶ ≈0:33
3. 3
   香腸切成圓片狀，備用。
   ▶ ≈0:47
4. 4
   在碗中混合味噌醬、醬油、味醂、砂糖和味精，攪勻備用。
   ▶ ≈1:07
5. 5
   將雞蛋打散，備用。
   ▶ ≈1:47
6. 6
   在平底鍋中以低火加熱1湯匙油，放入蒜片，炸至微焦後取出備用。
   ▶ ≈1:57
7. 7
   轉中火，將蛋液倒入蒜香油中，快速加入熟飯並攪拌均勻至米粒與蛋液混合。
   ▶ ≈2:17
8. 8
   加入蔥末和香腸片，再加入一半的蒜片。
   ▶ ≈2:41
9. 9
   輕輕炒一下後，倒入預先調變好的味噌醬汁，持續炒至香腸均勻分佈。
   ▶ ≈2:54
10. 10
    盛盤後，在炒飯頂部撒上剩餘的蒜片作為裝飾。
    ▶ ≈3:12