成癮日式小黃瓜漬物

步驟

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1. 1
   準備三根小黃瓜。其中兩根切成1至2公分的圓片，一根切成薄片。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   為第一種（芝麻醬油風味）：將切好的黃瓜加鹽靜置約5分鐘。
   ▶ ≈0:30
3. 3
   為第二種（辣味蒜香風味）：將切好的黃瓜加鹽靜置約5分鐘。
   ▶ ≈0:43
4. 4
   製作第一種醬汁：混合1小匙醬油、1小匙米醋、1小匙麻油、1/2小匙砂糖、1/3小匙蒜泥和1小匙白芝麻。
   ▶ ≈1:13
5. 5
   用紙巾擠出黃瓜中的水份，勿用水沖洗。將黃瓜放入保鮮袋，倒入醬汁，輕輕揉勻。冷藏30分鐘至1小時。
   ▶ ≈1:53
6. 6
   製作第二種醬汁：混合1/2小匙一味唐辛子、適量香蔥、1/2小匙砂糖、一小撮鹽和一小搓味精。
   ▶ ≈2:29
7. 7
   將瀝乾的黃瓜放入保鮮袋，加入第二種醬汁，輕輕揉勻。冷藏30分鐘至1小時。
   ▶ ≈2:58
8. 8
   為第三種（甜酸裙帶菜風味）：取1大匙乾海帶芽，用熱水浸泡。靜置期間準備醬汁。
   ▶ ≈3:33
9. 9
   製作第三種醬汁：混合2大匙米醋、2大匙砂糖、1小匙醬油和一小搓味精。
   ▶ ≈3:49
10. 10
    用冷水沖洗泡軟的海帶芽並瀝乾。用手擠出薄片黃瓜的水份。
    ▶ ≈4:18
11. 11
    將黃瓜片放入保鮮袋，加入海帶芽和第三種醬汁，輕輕揉勻。冷藏30分鐘至1小時。
    ▶ ≈4:42
12. 12
    享用三種風味的日式漬黃瓜。
    ▶ ≈5:03