義式🍜 麵類蒜香檸檬橄欖油義大利麵(培根版)
⏱ 20 分鐘🍽 1 人份
簡單又美味的蒜香培根義大利麵,用蒜片和蒜末的香氣配上培根的鹹香,再加上青陽辣椒的辛辣,層次豐富。
食材
- 義大利麵
- 培根
- 蒜片
- 蒜末1 大匙
- 青陽辣椒或義大利辣椒
- 橄欖油(或菜籽油)充足的量
- 鹽1 大匙
- 黑胡椒適量
- 帕瑪森芝士可選
步驟
▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。
1
將蒜片和青陽辣椒切好,培根也切成適當大小備用。
2
鍋中燒開水,加入1大匙鹽和義大利麵,煮8分鐘後瀝乾,但要保留面水。
3
平底鍋內倒入充足的橄欖油,用小火將蒜片炒至金黃色。
4
當蒜片呈金黃色時,加入1大匙蒜末,繼續翻炒。
5
放入培根片和青陽辣椒,翻炒至熟。
6
加入瀝乾的義大利麵和2到3大湯匙面水,拌勻,2分鐘後關火。
7
根據個人口味加鹽調味,灑上黑胡椒粉。