夏威夷鮪魚海鮮蓋飯（Ahi Poke）

步驟

1. 1
   將乾海帶浸入水中，浸泡約5分鐘至充分吸水後，擠出多餘水分，然後切成約1英吋長的小段。
2. 2
   將四分之一個甜洋蔥切成薄片。
3. 3
   將2根青蔥對半切，然後斜切成薄片。
4. 4
   將1磅新鮮生食級黃鰭鮪魚切成3/4英吋寬的條狀，再切成一口大小的塊狀。
5. 5
   將鮪魚塊放入大碗中，加入洋蔥、海帶和青蔥（量可自行調整）。
6. 6
   加入1湯匙烘烤麻油、2-3湯匙醬油和少許鹽調味。如喜歡，可磨入¼茶匙生薑。
7. 7
   輕輕混合所有材料，蓋上保鮮膜後放入冰箱冷藏至少1小時，最多可冷藏12小時以便風味融合。
8. 8
   盛裝到碗或盤子中，在上方撒上白芝麻或青蔥作為裝飾，冷食享用。可單獨食用、搭配白飯或配薄脆餅乾作為開胃菜。