氣炸鍋脆皮豬五花

步驟

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   將豬五花肉抹上鹽、糖、五香粉、白胡椒粉與紹興酒，均勻塗抹調味。
   ▶ ≈0:08
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   將醃好的豬肉放入冰箱冷藏靜置一晚，使其入味並讓豬皮風乾。
   ▶ ≈0:16
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   取出豬肉，在豬皮表面薄薄刷上一層白醋。
4. 4
   將豬肉放入氣炸鍋，以攝氏約120度（華氏250度）氣炸30分鐘。
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   接著將溫度調高至約攝氏220度（華氏430度），繼續氣炸約40分鐘，直到豬皮酥脆金黃即可取出。