1
將 1 杯全脂牛奶加熱至 105～110°F。
2
混入 1 茶匙砂糖和 1 包活性乾酵母（或 2¼ 茶匙），輕輕攪拌，靜置約 5 分鐘直到起泡。酵母應該蓬鬆泡沫狀，表示活躍；若沒有則需重新開始。
3
在立式攪拌機中混合其他濕性材料：¼ 杯砂糖、6 大匙融化奶油和 1 個室溫大雞蛋。快速攪打混合。
4
加入起泡的酵母混合物到濕性材料中，攪拌混合。
5
加入 360 克多用途麵粉（3 杯）和 ½ 茶匙鹽。安裝麵團鉤，以低速攪打直到形成粗糙麵團。
6
刮下碗邊的麵粉，轉至中低速，繼續攪打約 5 分鐘直到麵團光滑有彈性。麵團會逐漸從粗糙變得光滑。
7
如果麵團在拉伸後仍會分裂，再多混 2～3 分鐘。麵團應該黏稠但不會粘手（假設手指乾淨乾燥）。注意不要新增額外麵粉，因為這款配方需要較少麵粉以確保烤出來的甜甜圈不會過乾。
8
將麵團放入輕輕抹油的碗中（約 1 大匙或更少的油），翻面一次確保受油均勻，蓋上蓋子，在溫暖的地方靜置約 90 分鐘直到麵團體積增大一倍。
9
麵團發酵完成後，用拳頭輕輕戳下去，然後將其倒出準備擀麵。
10
在工作臺灑上麵粉，將麵團拍成矩形，然後用擀麵杖擀至半英寸厚。
11
用 3 英寸圓形切割器切出圓形，每次切割前將切割器浸入麵粉。小心地抬起每個圓形，放在鋪好的烤盤上。
12
使用 1 英寸的較小切割器在每個圓形中心切出甜甜圈孔。
13
將麵團重新擀合，切出更多甜甜圈。將所有已切割的甜甜圈鬆散地蓋上，靜置約 20 分鐘，讓其稍微發泡。
14
準備糖衣：在碗中放入糖粉、2 大匙融化奶油、½ 杯全脂牛奶和 ½ 茶匙香草精。攪打至光滑，如需要可加入額外預留的牛奶調整濃度。
15
預熱氣炸鍋，用椰子油或高溫油輕輕噴灑籃子底部。
16
先輕輕噴灑甜甜圈底部，然後放入氣炸鍋籃子。每籃放 4～5 個甜甜圈（依空間而定）。甜甜圈和甜甜圈孔分別烹飪，因為它們的烹飪時間不同。
17
將甜甜圈在 375°F（約 190°C）的溫度下氣炸 8 分鐘，直到呈金黃色。
18
甜甜圈孔在相同溫度下氣炸 6 分鐘。
19
甜甜圈烤好後，趁熱浸入糖衣中。最好熱食享用。
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